卖家不退货且不补差价700元，该如何维权？

您有权要求卖家退货或补差价。根据《消费者权益保护法》，卖家应履行退换货义务。若不及时处理，可能导致您的财产损失且无法追回700元差价。
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可这样维权：1.与卖家协商，要求退货或补差价；2.若协商不成，向电商平台投诉，请求介入处理；3.投诉无果，根据仲裁协议提请仲裁或向法院起诉，维护自身权益。
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常见处理方式有协商、投诉、仲裁、诉讼。建议先与卖家协商，无果后向平台或消协投诉，仍无法解决则考虑仲裁或诉讼。