签订了劳动合同没有保险合法吗

不合法。依据《劳动法》和《社会保险法》，用人单位有义务为劳动者缴纳社保，未缴纳违法。长期不缴纳可能导致劳动者权益受损，如医疗、养老无保障。
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不合法。处理方式：1. 与用人单位协商，要求补缴社保；2. 若协商无果，向当地劳动监察部门投诉，提交劳动合同等证据；3. 劳动监察部门调查后，会责令用人单位整改，补缴社保并可能面临处罚。
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常见处理方式是要求用人单位补缴社保或向劳动监察部门投诉。选择时需考虑用人单位态度及自身权益受损情况，若沟通无果则及时投诉以维护权益。